薏米红豆粥功效与作用

 时间:2018-06-27  贡献者:宝贝10105

导读:红豆薏米粥,薏米红豆粥功效与作用 味甘淡,性微寒,入脾、胃、肺、大肠。 功效 利水,消肿,健脾胃,补心。可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻 身益气。 禁忌人群 孕妇及津枯

红豆薏米粥
红豆薏米粥

薏米红豆粥功效与作用 味甘淡,性微寒,入脾、胃、肺、大肠。

功效 利水,消肿,健脾胃,补心。

可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻 身益气。

禁忌人群 孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。

适宜人群 一般人都可以食用。

薏米红豆粥的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿 气较重的人食用。

能当饭吃,是祛湿健脾的佳品。

还有人用来调节便秘、减肥、 美白等等。

薏米红豆粥功效与作用 祛湿健脾胃 薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹, 利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。

红豆,在中药里称作为“赤小豆”, 也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还 能补心。

现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。

既要祛湿,又要 补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。

将其熬成粥,意在使其有效成分充分为 人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。

消肿减肥 关于薏米和红豆的“消肿”作用,也很有意思。

我们千万不要以为肿就是水肿。

试看今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。

在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。

水液不能随气血流动, 滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。

水肿如此,肥胖也是如此,只不过 是程度有深有浅而已。

祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液, 也就能消肿。

所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的减 肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。

一把薏米,一把红豆。

不需按严格的比例比例,每次一样抓一把,洗干净后放在 锅里面加水熬,熬好后就是祛湿健脾的佳品--薏米红豆粥了。

早餐或者晚餐喝, 对瘦脸瘦腿都非常有效果。

但是要注意日常饮食配合,如果你边喝薏米粥,还边 吃大鱼大肉、高盐高热量食品,自然是会看不到效果了。

红豆薏米粥赶走便秘 患上便秘实在让人心烦,吃药就拉肚子,不吃药几天不上厕所。

因脾虚生湿,湿滞肠腑,导致大肠传导阻滞而出现便秘并非少见,主要表现为大 便困难,腹胀脘闷,困乏无力、肛门灼热等,采用健脾化湿法可有效治疗。

红豆 和薏米含有大量的粗纤维,可以促进肠蠕动,有助于排便。

红豆性平味甘,有利 水除湿健脾解毒之功效。

薏米性平味甘,能健脾渗湿止泻排脓。

二味合用,具有 健脾化湿、调达气机功效。

但肠胃燥热、热盛伤津导致的便秘,或者脾虚无湿, 以及孕妇,则应慎服上方。

治疗慢性疾病 湿邪是造成现代各种慢性、 顽固性疾病的根本, 而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。

适合上班族 肠胃最忌湿寒,喜温,对于上班族白领,用最低的成本,最方便的方法来实现养 胃,无疑是最受欢迎的,而且红豆薏米粥不仅可以养胃,还有减肥保健的功能, 可以让自己变得美丽的同时又能保持健康,这种方法不可多得,我已经坚持一年 多了,效果让我惊叹,所以今天拿出来和大家分享,希望大家也都可以变得亮丽 健康。

薏米红豆粥的加减搭配 薏米红豆粥特别之处:薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下 总是熬烂了的红豆和薏米, 上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成份大半都 在汤里。

熬粥的时候,水放得多一些,这些汤就够我们喝半天了,正好可以当茶 喝„„ 薏米红豆粥的简单做法: 薏米和红小豆按 2:1 配好(大约数就可以啦)。

把薏米和红小豆洗净浸泡一晚。

把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开,改慢火煮至薏米烂熟即可。

喝的时候可 以酌量加些冰糖或红糖。

除了红豆薏米粥,大家还可以多了解各种食物的性、味,举一反三,自己进行加 减, 组成更多适合自己体质的饮食处方来。

这样, 食物才能真正成为养生的佳品。

最佳搭配 神色晦暗、精神不足,甚至心悸、贪睡、心中空虚:薏米红豆加桂圆 烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘:薏米红豆加百合、莲子 胃中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米红豆加生姜 肾虚:薏米红豆加黑豆 脚气:薏米红豆加黄豆 咳嗽:意米红豆加梨 食欲不振、身体羸瘦:薏米红豆加山药 泄泻、腹痛、糖尿病:薏米红豆加南瓜 体虚、早泄、遗精、夜尿过多:薏米红豆加芡实 孕妇:减薏米,加少量黄芪、党参 产妇:减薏米,加大枣、小米、红糖 有的人体质偏寒,里面可以加一点温补的食物,像桂圆、大枣都可以;有的人失 眠,体内也有明显湿腻的感觉,那就加一些莲子、百合;如果女性朋友痛经,可 以把薏米去掉,熬点红豆汤,再加上一些姜片、大枣、红糖,喝下去暖暖小腹, 也可以缓解疼痛。

关节疼痛的,加一些生白芍、生甘草,酸甘化阴养血除痹。

平日思虑伤神、 劳心过度而运动量少的人, 往往脸上没有血色, 精神也不够充沛, 甚至心悸、 贪睡, 感觉头重如裹, 心中空虚。

这是体内有湿加上心气不足的表现, 可以在薏米红豆汤中加一些桂圆同煮。

桂圆甘温,能开胃健脾、安神补血,能振 奋心阳、温补心气,使人精神饱满、中气十足。

而且,单纯的薏米红豆汤味道很 一般,加上桂圆后,就变甜了,淡淡的甜味,它不仅驱散我们体内的湿气,而且 给我们的心带来生机与温暖。

我们就叫它薏米红豆桂圆粥吧,它特别适合强劳力 劳动者,也很适合中老年人。

年轻人容易出现烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘,这都是上焦心肺火旺、湿热 内扰所致, 用薏米红豆汤洗脸有奇效,或在薏米红豆汤中加上百合与莲子同煮饮 用。

百合能润肺、养颜,又能清心火、安心神。

莲子最能养心、清心火,同时又 能健脾、补肾。

当然,如果感觉汤没有什么味道,还可以加点冰糖。

如果着凉感冒了,或是体内有寒,胃中寒痛,食欲不佳,可在薏米红豆汤中加几 片生姜。

生姜性温,能温中祛寒,健脾和胃。

注意,生姜不可多放,多放就使粥 变得辛辣了。

如果想在汤里加点调味品,最好放红糖,红糖是性温的。

需要注意 的是,妇女产后保养时,喝红豆薏米汤要去掉薏米,可在其中加点大枣,大枣对 温中、健脾、养血是非常适宜的。

肾虚的人,可在薏米红豆汤中加一些黑豆。

因为黑色入肾,豆的形状也跟肾十分 相似,以形补形,是补肾的佳品。

现在人们常说的脚气病,是典型的湿热下注。

可在薏米红豆汤中加点碎黄豆,用 熬出来的汤泡脚,这是治脚气的一个小秘方。

如果咳嗽,还可以把生梨去皮去核切成 1~2 厘米见方的小块儿,加入薏米红豆 汤中同煮,可以润肺、化痰、止咳。

学会薏米红豆汤的加减变化, 使用得当可以对生活中大部分常见病起到很好的治 疗效果。

临床上有很多体内湿气很重的病人,在喝了薏米红豆汤一两周后,便感觉到腿脚 发轻了,走路不那么沉了,湿疹也慢慢地消退了。

这也告诉了我们一个道理,很 多小病其实都可以自己进厨房里找药,食物就是最好的药。

还有一点值得说明一下, 怀孕中的孕妇要是自我感觉没有很重的湿邪最好慎用或 忌用薏米。

但可用红豆,我们可以给薏米红豆汤做一个减法,减去薏米,再根据 上面的思路做加法,可以适量加些大枣、百合、枸杞等其他的品类。

同样能做成 既能祛湿,又有其他养生功效的汤来。

禁忌:有人说熬薏米红豆粥的时候,加一把大米,味道更美。

劝大家千万不要这 样做,因为大米含有湿气,而红豆和薏米都是祛湿的,一旦加进去大米,就等于 加进去了湿气,虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把 大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。

如果想粘稠,可以加点小米。

薏米仁营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较 好的食物,可经常服用。

但是孕妇、便秘者、小便多者忌用。

薏米红豆粥的做法 薏米 30 克,红小豆 15 克(我的理解就是米豆 2:1) (1)把薏米洗净浸泡 20 分钟 (2)把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开,改慢火煮至薏米烂熟即可 (3)酌加冰糖,早晚分服,连续 7 天。

功能: 红豆可益气补血,利水消肿,可令面色无华的 MM 们恢复红润;薏仁可健脾利水, 清热排脓,去小痘痘滴。

这样的粥当然有助养颜美容啦。

TIPS: (1)薏米,也叫苡米、薏苡仁,药店中药柜可以买到。

(2)粥的理想境界:“见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。

必使水米 融洽,柔腻如一,而后谓之粥。

有人说熬薏米红豆粥的时候,加一把大米,味道更美。

我劝你千万不要这样做, 因为大米含有湿气,而红豆和薏米都是祛湿的,一旦加进去大米,就等于加进去 了湿气,虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米, 所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。

熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的 薏米很硬,红豆也很硬,如果放在锅里一直熬,大概熬一个多小时还不烂,很浪 费火或者电,而且搞不好还会把水烧干,造成糊底。

建议的方法有两种:第一种方法是在锅里加进去足够的水,烧开后熄火,让薏米 和红豆在锅里闷半个小时,再开火,烧开后再闷半个小时,红豆粥就煮成了。

第 二种方法更简单, 就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净,把薏米和红豆放在里 面,再倒进去开水,塞紧瓶头闷着,每天晚上这样弄好,早晨起来就是粥了,正 好当早餐喝。

这是非常省事的,也最节省能源的,不用再熬了。

养护肠胃 多喝薏米粥 空气湿度还是比较大,人们往往食欲不振、精神萎靡。

推荐大家多喝养胃粥,其 中最好的就是薏米粥,因为薏米不仅能增进食欲、保养胃肠,还可起到清热利湿 的 作用。

此外,像一些粗粮粥也非常适合湿气重的季节食用,比如玉米、高粱、燕 麦、荞麦、糙米等。

每天喝些粗粮粥可以改善便秘、清除体内毒素,对防治便秘、 高血脂、动脉粥样硬化、脂肪肝、糖尿病、胆结石等疾病都具有重要作用。

下面 就推荐几款夏季养胃粥: 理脾益肠组合 制作原料:黑米、芡实、淮山、薏仁、黑芝麻、核桃、葡萄籽粉 功效:补气健脾,益肠止泻,腹泻者更适合。

润肠通便组合 制作原料:燕麦、淮山、荞麦、糙米、黑芝麻、葛根 功效:润肠通便。

便秘者、饮食精细油腻者、大腹便便者更适合。

扶正御病组合 制作原料:杏仁、燕麦、薏仁、芡实、红枣 功效:益气补肺,扶正御病。

易患感冒、抵抗力差、长期呆在空调房者更适合。

儿童营养组合 制作原料:淮山、核桃、黑芝麻、麦芽、山楂、莲子 功效:健运脾胃,消食和中,补肺益智。

适宜于处于成长发育期的儿童,偏食、 营养不良、体质差、免疫力不足的儿童更适合。

纤体瘦身组合 制作原料:淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻 功效:健脾利湿,和中消脂,促进代谢,具有纤体减肥的作用。